ربما تكون قد سمعت أن الثمار أفضل عندما تنضج على الشجرة. ومع ذلك ، في حين أن هذا صحيح بالنسبة للتفاح ، إلا أنه لا ينطبق على أنواع الكمثرى الأوروبية والشرقية. من الأفضل حصاد هذه الكمثرى عندما تكون غير ناضجة قليلاً ويصعب لمسها. بعد ذلك ، يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد لتحريك إنتاج غاز الإيثيلين ، وهي العملية التي تؤدي إلى نضج الكمثرى. يجب أن تنتج معظم الكمثرى الإيثيلين بشكل طبيعي بكميات كافية لتحريك النضج. ومع ذلك ، فإن الكمثرى التي يتم حصادها بشكل غير صحيح أو التي لا تتعرض بدرجة كافية لدرجات الحرارة الباردة قد تفشل في النهاية في التليين والنضوج.
تزرع الكمثرى على غرار التفاح.أنواع الكمثرى
الكمثرى الأوروبية والشرقية والآسيوية هي ثلاثة أنواع رئيسية من الكمثرى. على عكس الأنواع الأخرى من الكمثرى ، سيبقى الكمثرى الآسيوي قاسياً حتى عندما ينضج. انهم مستعدون لتناول الطعام خارج الشجرة وأفضل اختيار في ذروتها النضج. لا يمكن الخلط بينها بسهولة مع الكمثرى الأوروبي المشترك بسبب شكلها المستدير والملمس واضحة. الكمثرى الأوروبية سلسة ، "على شكل كمثرى" ومتاحة بسهولة. الهجينة الشرقية قابلة للتكيف للغاية ، لكنها ليست شائعة بسبب قوامها الأقل ثراءً والمرغوب فيها.
الكمثرى النضوج
تتطلب الكمثرى التي يتم شراؤها من المتجر عادة وقتًا في درجة حرارة الغرفة لتليين وتصبح ناضجة. الحفاظ على الكمثرى لبضعة أيام ، من الناحية المثالية ما بين 65 و 75 درجة فهرنهايت. هذا يجب أن يؤدي إلى إنتاج هرمون الإيثلين الناضج. التخزين البارد سوف يؤخر النضوج. ستبقى الفاكهة صعبة طالما أنها مبردة. قم بتحفيز أو تقصير وقت النضوج بوضع الكمثرى في كيس ورقي مع فاكهة أخرى ناضجة ، تنتج الإثيلين ، مثل التفاح أو الموز. سيؤدي وجود فاكهة أخرى إلى إنتاج الإيثيلين في الكمثرى ، وستحتوي الأكياس الورقية على الغاز ، مما يؤدي إلى تسريع عملية النضوج.
حصاد الكمثرى
الكمثرى تذوق تتطلب الحصاد السليم. بشكل عام ، سوف تنضج الأجاص التي يتم التقاطها عندما تكون غير ناضجة قليلاً بشكل أفضل من الأجاص التي يتم التقاطها عندما تكون مفرطة النضج. إذا تركت على الشجرة لفترة طويلة ، فإن قلب الكمثرى سيصبح طريًا ، مما يتسبب في تذوق الكمثرى. من ناحية أخرى ، إذا تم اختيار الكمثرى مبكرًا فقد تتعفن دون أن تصبح ناعمة. يحتاج مزارعو المنازل إلى معرفة العلامات التي يجب البحث عنها لتحديد ما إذا كان الكمثرى جاهزًا للحصاد. بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن يكون الكمثرى بالحجم الكامل. سوف ينفصلون أيضًا بسهولة عند الرفع من وضع تعليق رأسي إلى وضع أفقي. الفاكهة على قمة الأشجار الكبيرة تميل إلى النضج أولاً في هذا الموسم. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يشعر جلد الكمثرى بالملمس والشمع نسبيًا وليس قاسيًا وملمسًا.
متطلبات الكمثرى تقشعر لها الأبدان
تتطلب أصناف الكمثرى الهجينة الأوروبية والشرقية فترة من التخزين البارد بعد الحصاد حتى تنضج بشكل صحيح. من دون هذا التقشعر لها الأبدان ، من المرجح أن تظل الأجاص الناضجة قوية ومفسدة ، دون أن تنضج على الإطلاق. هذا الشرط وقت تقشعر لها الأبدان يختلف حسب الصنف. عموما ، الكمثرى مع مواعيد الحصاد المتأخرة تتطلب وقت تبريد أقل. درجات الحرارة الباردة تحفز الكمثرى لإنتاج غاز الإيثيلين. لا ينبغي أن يكون هذا مشكلة في الكمثرى التي يتم شراؤها من المتاجر ، لأن الفاكهة تُباع تجاريًا بعد تقشعر لها الأبدان بعد الحصاد.
